|
|
Kruiden-fondue.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr Emmentaler
4 puntjes romige smeltkaas
250 ml blond bier
1 el maizena
2-3 el kersenbrandewijn
4 el fijngehakte kruiden,b.v. peterselie,dille,bieslook,basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de Emmentaler in kleine blokjes of rasp hem grof.
Snijd de smeltkaas in stukjes.
Breng het bier in een pan op het fornuis aan de kook,
voeg beetje bij beetje de kaas toe en laat het geheel
onder voortdurend stevig roeren pruttelen tot er een homogene massa ontstaat.
Meng de maizena met kersenbrandewijn,bind de fondue daarmee en roer de kruiden erdoor.
Giet de massa in een fonduepan,en laat het doorpruttelen.
|
|
|