|
|
Peineta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 gr droge gist
1 el suiker
350 gr meel van harde tarwe
0,5 dl handwarme melk
25 gr gesmolten margarine
1 losgeklopt ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de gist en de suiker op in 1 1/4 dl handwarm water en 10 minuten laten staan.
Zeef het meel met 1 tl zout. Doe het in de broodmachine. Maak een kuiltje in het midden en schenk daarin het gistmengsel, melk, boter en ei.
Stel de machine in op deeg en laat draaien. Kneed daarna nog een keer met de hand. Rol uit tot een plat brood van 2 cm dik en 24 cm doorsnee.
Leg brood op een ingevette bakplaat en maak langs de rand om de 2 cm een snede van 2 cm. Dek brood af met theedoek en laat nog 20 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bak het brood in het midden van de oven ongeveer 15 minuten, daarna nog 15 minuten op 175 graden. Laat afkoelen op rooster en bestuif met wat meel.
|
|
|