Kummelschnitzels

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Peper
snufje zout
1 deciliter runderbouillon
1 takje tijm (of 1/4 theelepel gedroogde)
10 peperkorrels
2 eetlepels bloem
2 teentjes knoflook (grofgehakt)
2 theelepels kummel
4 schnitzels (a 125 g)
4 eetlepels boter

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Wrijf de schnitzels in met kummel en een mengsel van bloem, zout en peper.
2. Verhit 2 eetlepels boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak hierin de tijm, peperkorrels en knoflook kort aan. Voeg de schnitzels toe en bak deze om en om in ca. 6 minuten bruin
3. Neem de schnitzels uit de pan en houd deze warm onder aluminiumfolie. Blus de aanbaksels met bouillon af, roer deze los met een houten lepel en laat de jus ca. 5 minuten op hoog vuur inkoken.
4. Giet de jus door een zeef en breng deze op smaak met zout. Klop eventueel 2 eetlepels koude boter door de saus. Verdeel het vlees en de saus over 4 borden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-07-2022