|
|
Lumpers, Gevulde Rijstrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor ? 24 stuks.
1 kilo plakrijst ( Ketan )
zout
500 gr hoh gehakt
1 grote ui
2 geraspte kemirienoten
1 theel laos
1 theel vetsin
1 theel djinten
1 theel trassi
2 theel ketoembar
1 blik santen
2 theel knoflookpoeder
beetje zout
beetje suiker
3 theel koenjit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de Ketan en breng deze met weinig water , zout en een half blik santen aan de kook.
Roer alles goed door tot het water verdampt is, en laat de Ketan daarna in ? 30 min gaar stomen.
Maak de vulling :
Rasp de ui en fruit ze in wat olie.
Doe het gehakt erbij en bak rul.
Voeg de overige kruiden toe en laat alles gaar worden.
Voeg op het laatst de resterende Santen toe.
Het vleesmengsel moet goed droog zijn.
Neem steeds een schepje warme rijst.
Leg dit op een stuk alufolie.
Druk de rijst plat en leg er wat van de vulling op.
Rol de rijst om de vulling en sluit het folie-pakketje.
De Lumpers kunnen worden opgewarmd in een stomer, of in alufolie in de oven.
|
|
|