|
Bastognekoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 300 gr zelfrijzend bakmeel
175 gr boter
75 gr kandijsuiker
100 ml kandijstroop
3 eierdooiers
zout
kaneel
kruidnagel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng in een grote kom voorzichtig bakmeel, boter, kandijstroop en eierdooiers door elkaar. Wanneer het deeg een gladde massa vormt, kandijsuiker toevoegen en stevig kneden. Voeg naar smaak een snufje zout, wat kaneel en de gemalen kruidnagelen toe.
Dek de kom af met een thedoek en plaats deze minstens een uur in de koelkast.
Vet een bakplaat in en vorm hierop platte hoopjes deeg. Bak de koeken ongeveer 20 tot 25 minuten op ongeveer 175 graden.
|
|
|