|
Pompoenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg geraspte pompoen
Peper zout en een beetje nootmuskaat
1 teentje look voor de liefhebbers
1 heel ei
1 hand vol volkorenmeel (hangt een beetje af van de structuur van je pompoen. Een vochtige pompoen vraagt meer bloem)
Sesam, maanzaad of gemalen nootjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng dit alles 5 minuutjes lang. Al vlug komt er vocht uit de pompoen. Je krijgt dan een homogene massa.
Neem met een soeplepel kleine hoopjes en leg ze in een het koekenpan waarin je olijfolie gegoten hebt. Bak de koekjes aan weerszijden op een zacht vuurtje.
|
|
|