|
|
Paddenstoelensalade Met Gebakken Parelhoenborst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g cantherellen of eekhoorntjesbrood
-2 el uisnippers
-2 el druivenpitolie
-zout en peper
-1 el gehakte peterselie
-1 el frambozenazijn
-2 el olie
-2 ontbeende parelhoenborsten
Voorbereiding:
-de paddestoelen schoonmaken en halveren
-bak ze met 2 el stukjes ui in de druivepitolie en kruiden met zout en peper
-meng de peterselie, frambozenazijn en nog 2 el olie erdoor en zet apart
Bereidingswijze:
-kruid de borsten met zout en peper en bak ze in 2 el olie aan elke kant 3 a 4 min
-laat enkele min rusten en snij in plakjes en verdeel op de salade
|
|
|