|
|
Stoofvlees Boemboe Met Sajoer Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 kilo riblappen, 2 bakjes boemboe voor stoofvlees, 2 grote uien, 1 kilo boontjes, 2 pakjes Boemboe Sajoer Boontjes, rijst/aardappelpuree, olie
Voorbereiding:
Maak de riblappen schoon (vet weghalen) en snijd ze in repen.
Bereidingswijze:
Verwarm olie in de braadpan en braad het vlees aan. Snijdt de uien in rondes en voeg ze toe. Als het vlees rondom bruin is 500 ml water en 2 pakjes Boemboe voor stoofvlees toevoegen. Vuur lager zetten, deksel op de pan en minimaal 2 uur laten stoven. Haal een kwartier voor het serveren van het vlees de deksel van de pan zodat de saus in kan dikken.
Maak een half uur voordat het vlees klaar is de boontjes schoon, zet de rijst op of bereid de aardappelpuree. Kook verse boontjes een aantal minuten, bij boontjes uit de diepvries hoeft dat niet. Zet een wok op het vuur en doe er olie in. Doe de boontjes in de wok. Doe er Boemboe Sajoer boontjes bij. Wok de boontjes beetgaar.
|
|
|