|
Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 8 el Blue Band culinar; zout en peper; 1 fijngehakt sjalotje; 0,5 el bloem; 1 dl droge witte wijn; 1 dl water; 1 el verse dragon; 1 theelepel gedroogde dragon; 1 el pittige mosterd; 1 dl Blue Band Finesse voor koken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Neem wat braadjus, fruit hierin het sjalotje. Voeg er al roerend de bloem bij en laat alles in 3 minuten gaar worden. Blijf roeren en giet scheutje voor scheutje de droge witte wijn en water in de pan tot een gebonden saus ontstaat. voeg de dragon en de mosterd toe. Maak de saus af door de room erdoor te roeren.
|
|
|