|
Vispotje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Olijfolie om in te bakken;
klein teentje knoflook;
1/2 ui, fijngesneden;
50 g zalmfilet;
50 g kabeljauw;
50 g Noorse garnalen, gepeld;
50 g gekookte mosselen;
handje champignons, in plakjes;
1 glas witte wijn;
1 dl (slag)room;
peper en zout;
1 theel. viskruiden;
1 eetl. ma?zena;
1 eetl. verse dille, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de olie in de pan en fruit hierin de knoflook en de ui aan. Voeg de vis toe en bak voorzichtig even mee. Voeg de champignons toe en bak alles nog even goed door.
Voeg de wijn, room en kruiden toe en laat tegen de kook komen. Eventueel de saus wat binden met aangemaakte ma?zena. Strooi er vlak voor het serveren de dille overheen.
|
|
|