|
Tomaten-groentesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 potje bouillon met rundvlees - 3 ons rundergehakt - 2 1/2 stengels vermicelli - 1 pakje mix voor tomatensoep - paneermeel - ketjap - 2 liter water - 1 kruiden bouillonblokje - 3 ons soepgroenten - klontje boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de bouillon met bouillonblokje en water in een pan. Laat de bouillon goed trekken. Smelt de boter in een koekenpan en bak de soepgroenten erin gaar. Meng het gehakt met een scheut ketjap en wat paneermeel en maak er mooie balletjes van. Voeg de gehaktballetjes en soepgroenten toe aan de bouillon met de fijn geknepen vermicelli. Laat de soep 10 minuten koken. Voeg dan de tomatenmix en een flinke scheut ketjap toe. Kook de soep nog eventjes door en serveer.
|
|
|