|
|
Zoete Aardappelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 750 gram zoete aardappelen
* twee teentjes knoflook
* 1 rode peper
* twee theelepels 5 chinese kruidenpoeder (makkelijk te verkrijgen bij toko)
* 1,5 liter kippenbouillon
* minstens halve liter slagroom (of slankroom)
* 50 gram geraspte gember
Voor garnering:
100 gram serranoham
bakje paddestoelen (bijv. shi take)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snij ze in stukken.
Fruit nu kort de aardappelen, de knoflook, de peper (in kleine stukjes), de gember, en de 5 chinese kruidenpoeder. Doe nu de kippenbouillon erbij en kook net zo lang totdat de aardappelen zacht zijn.
Als dit zo is, pureer dan het geheel tot een gladde massa. Voeg daarna de slagroom toe.
Garneer met stukjes gebakken serranoham en gebakken paddestoelen. En wat groens erover staat leuk.
Eet smakelijk!! Het is heerlijk. Proef ook even, en voeg naar jou idee misschien wat meer van het een of van het ander toe. Koken is immers niet blindelings het receptuur volgen.
|
|
|