|
Valentijntje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1/2 bak roomijs bosbessen met kruimeltaart - enkele plakjes cake - 100 gram witte chocolade - 200 gram bosvruchten - 3 eetlepels suiker
Voorbereiding: Laat het ijs in ca. 15 minuten iets zachter worden in de koelkast. Schep het ijs in de vormpjes, druk goed aan en laat ca. 1 cm tot de bovenkant van de vormpjes vrij.
Dek het af met een plakje cake (ook hartvormig uitgestoken) en zet nog ca. 30 minuten in de vriezer.
Smelt de witte chocolade (au bain marie of op half vermogen in de magnetron) en strijk het dun uit op bakpapier (ca. 2 mm). Laat de chocolade opstijven.
Maak intussen de saus: doe de bos
Bereidingswijze: Steek met een hartjesvorm hartjes uit de witte chocolade. Garneer met chocoladeglazuur (schrijf er bv. ?Valentijn? op, met veel xxxx-jes).
Duw het ijs uit de vormpjes. Leg op ieder ijshartje een chocoladehart. Garneer met de bosvruchtensaus.
|
|
|