|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 liter volle yoghurt, 3 knoflookteentjes, 1 komkommer, peper, zout, olijfolie, azijn, oregano.
Voorbereiding: Doe de yoghurt in een schone theedoek die in een vergiet geplaatst is. laat dit enkele uren staan (je krijgt dan hangop: dikke yoghurt)
Bereidingswijze: Rasp de komkommer (met schil) en knijp het vocht uit de geraspte komkommer. Doe dit bij de hangop. voeg twee eetlepels olijfolie erbij en een theelepel citroen of azijn Knijp de tenen knoflook uit en doe die erbij samen met wat zout en peper. Voeg de oregano toe (of basilicum, kan ook.) laat even staan (des te langer, des te beter)
|
|
|