|
|
Aligot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg bintjes,zout en peper,150 gr roomboter in klontjes,1,5 dl creme fraish,300 gr verse kaas(tomme de planeze)1 teentje knoflook.
Voorbereiding:
Snijdt de boter in klontjes,de kaas in kleine plakjes,snijdt de knoflook zo fijn mogelijk.kook de bintjes in de schil gaar in licht gezouten water.
Bereidingswijze:
Pel de aardappels en druk ze door een pureeknijper.doe de aardappelpulp in een braad[pan en voeg boter,creme fraish,zout en peper toe.verwarm de puree en roer er terwijl de pan op het vuut staat met een houten spatel de kaas door.de kaas smelt geleidelijk en zorgt ervoor dat de puree bindt.breng het mengsel op smaak met peper,zout en knoflook.goed heet serveren.
|
|
|