|
|
Vissurprise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 500 gram visstukjes (zalm, tonijn, kabeljauw)
- 4 gamba′s
- 1 gesnipperde ui
- 1 dunne prei in ringetjes
- 2 geperste teentjes knoflook
- 1 el olijfolie
- 1 tomaat, zonder zaadjes in partjes
- 1 el verse rode pesto
- 2 el gerookte zalmsnippers
- 1 citroen
- 6 gedroogde tomaten op olie, in stukjes gesneden
- 2 el olie van de gedroogde tomaatjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.Besprenkel de vis met 1 el citroensap.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak hierin de ui, prei en knoflook zachtjes lichtbruin. Verdeel dit mengsel over de 2 stukken bakpapier. Leg hierop vervolgens de visstukjes, de tomaatpartjes, de gedroogde tomaat, de pesto, de gerookte zalm, de gamba′s en tot slot de tomaatolie. Vouw de pakjes dicht. ( Nu kun je je pakjes ook tot gebruik wegzetten in de koelkast.) Leg ze op de bakplaat en laat ze in 20 minuten gaar worden.
|
|
|