|
|
Zalmsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Blik zalm of tonijn.
Ongeveer een kwart Gourgette.
Halve Peen
Eetlepel Paprika
bieslook of 2 zilveruitjes.(mag niet overheersen)
Basilicum ( 3 of 4 steeltjes met blad)
Tomaten ketchup ( 4 eetlepels.)
Fritessaus of slasaus.( 2 eetlepels)
Mayonaise ( 1 eetlepel)
Knoflooksaus ( 1 eetlepel)
Augurk ( niet te groot)
warte peper (uit molen)
Piccalily (2 eetlepels)
Water en een slok azijn.
Voorbereiding:
De groente snijden en alvast verhitten zodat het af kan koelen.
Bereidingswijze:
Gourgette, peen en paprika in kleine blokjes snijden en betrooien met wat peper.
Met wat water en slok azijn aan de kook brengen (2 a 3 min)
Afgieten en uit laten lekker.
Zalmblik openen en ook uit laten lekken.
Daarna het vel en de graten verwijderen .
Snij de bieslook en de basilicum fijn en meng dit door de wat afgekoelde groente zodat de smaak er in kan trekken.
De augurk fijn snijden.
De groeten en de vis in de schaal doen en de saus er bij en alles mengen .
Een paar uur laten staan ( niet in koelkast want koud is niet lekker)
|
|
|