|
|
Yoghurttaart Met Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Voor het deeg; 2 eieren, 80gr suiker, 2 el warm water, 100gr gehakte hazelnoten en 100gr Tarwebloem.
Voor de vulling; 9 witte gelatineblaadjes, 1 pot kersen, 1 blik abrikozen of perzikken, 6 dl Yoghurt, 100gr Honing, 2el citroensap, 1/2 geraspte citronschil en 2 dl slagroom.
Voorbereiding:
Voor het deeg;
de eieren scheiden. De eiwitten met 20gr suiker stijfkloppen. De eierdooiers met de rest van de suiker en het warme water tot een lichte creme roeren.
De bloem zeven, en met de noten mengen. Het eiwit en bloemmengsel door de creme scheppen.
Voor de Vulling;
Gelatine weken (9 blaadjes in een 1/2 liter koud water 15 min laten weken. goed uitdrukken en in 2 a 3 el heet water oplossen.)
Vruchten laten uitlekken en het sap opvangen.
Hal
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 180gr
De springvorm bekleden met bakpapier.
Het Deeg in de vorm doen. En 15 min afbakken (gas oven op stand 2-3; hetelucht op 160gr)
De Vulling;
De Yoghurt met 80gr honing het citroensap en de geraspte schil mengen. De gelatine door de yoghurt mengen. De slagroom door de yoghurt mengen.
Het honingmengsel over de taartbodem druppelen. 1/3 van de yoghurt over de bodem verdelen. Het fruit over de bodem verdelen. Het restand van de yoghurt over de bodem verdelen. ( Tip; even zachtjes schuden voor een gelijkmatige verdeling) en 3 uur in de koelkast laten staan.
|
|
|