|
Straciatella-ijssouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 l straciatella ijs, 1 pak lange vingers, 100 ml chocoladelikeur, 2 handperen, cacaopoeder
Voorbereiding: Laat het ijs in de koelkast iets zachter worden. Plaats de kartonnen rand in de schaal zodat de schaal verhoogd wordt. Leg de lange vingers in de schaal en tegen de rand aan en besprenkel met de helft van de likeur. Schil en snij de peren in blokjes en besprenkel met de rest van de likeur.
Bereidingswijze: Schep een laag ijs op de lange vingers en strijk glad. Verdeel een laag peer over het ijs en herhaal de lagen 2 keer, eindig met een laag ijs. Zet de schaal ca. 2 uur in de vriezer. Verwijder de rand en bestrooi met cacaopoeder.
|
|
|