|
|
Indonesische Sate-gehaktballetjes In Een Pittige Sate Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Nodig
===Gehaktballetjes===
- 500 gr gehakt
- 1 zakje nasigorengkruiden (inproba)
- 1 zakje sate - gehakt kruiden (silvo)
- 1 scheut ketjap manis
- 1 scheut zoete Chilisaus
- 100 ml heet water
- 1 ei
- Paneermeel
- 1 tl Knoflookpoeder
==== Sate Saus====
- Boter
een half tot drie kwart pot pindakaas (faja lobi, te koop bij AH)
- 1 el honing
- 1 klein blokje bouillonblokje
- 2
Voorbereiding:
- Gehaktkruiden door het gehakt mengen. Ei toevoegen en geheel mengen.
- Nasigorengkruiden met heet water vermengen. Ketjap en chilisaus, knoflookpoeder toevoegen.
- Nasigorengkruidenmengsel goed door het gehakt mengen.
- Als het geheel wat nat is, wat paneermeel toevoegen.
- Kleine gehaktballetjes draaien
Bereidingswijze:
- Boter verwarmen in een grote pan.
- Gehaktballetjes toevoegen en rondom bruin bakken.
- Gehaktballetjes uit de pan halen en onder aluminiumfolie afgedekt even wegzetten
- In de pan met het vet van de gehaktballetjes, de pindakaas (faja lobo) en gewone pindakaas laten smelten.
- Wat water toevoegen en zorgen dat geheel wat smeuig wordt.
- Honing en laos toevoegen.
- Zorgen voor een mooie saus, dan de balletjes weer toevoegen.
- Geheel om laagvuur gaar laten worden.
- Als de saus te dik wordt, wat water toevoegen.
|
|
|