Koteletten Vallee D Auge

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 karbonades
200 gram champignons

12 kleine uitjes
1/2 dl Calvados

70 gram boter
1 dl slagroom

20 gram bloem
zout

peper

Voorbereiding:
-Schil de uitjes en blancheer ze enkele minuten in kokend water.
-Was de champignons, haal het onderste van de steel weg en snij in plakjes
- Bestrooi de karbonades met peper en zout. Wentel ze door de bloem.

Bereidingswijze:
-Smelt 50 gram boter in een pan en als ze heet is bak dan de karbonades snel aan beide kanten bruin. Zet het vuur kleiner en voeg nu de uitjes toe en 5 minuten later de champignons.
-Laat het dan nog 10 minuten zachtjes bakken.
-Flambeer dan met de calvados.
-Haal er nu de karbonades uit en houd ze warm. Giet de braadboter uit de pan.
-Voeg nu de slagroom toe en schraap goed alle aanbaksels van bodem van de pan.
-Laat de saus nog even koken.
- eventueel bijkruiden met peper en zout.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-12-2021