|
|
Zuurkool A La Wiebreg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram zuurkool
300 gram zuurkoolspek
1 rookworst
4 schijven ananas uit blik
500 gram aardappels
50 gram geraspte kaas
peper
zout
1 eetlepel kruidenroomkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zuurkool koken met het spek. Als het gaar is uitlaten lekken.
Aardappels koken en er puree van maken, op smaak brengen met peper en een beetje melk, eventueel 1 lepel kruidenkaas.
Zuurkool in ingevette ovenschaal doen, ananas erop leggen, plakjes spek, een paar plakjes over houden voor de bovenkant.
Puree op de ananas en spek leggen en afdekken met reepjes rookworst en de overgebleven plakjes spek. Geraspte kaas erover strooien ca. 20-25 minuten in de voorverwarmde oven op 175 graden. Door en door warm laten worden
|
|
|