|
|
Gorgonzola Creme
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 250 gram gorgonzola
? circa 15 cl slagroom
? versgemalen peper
? 2 blaadjes witte gelatine
? 4 walnoten
Voorbereiding:
*Laat de gelatine 10 minuten weken in ruim koud water.
*Prak de gorgonzola met een vork fijn
* Klop de slagroom stijf en meng deze door de gorgonzola.
Bereidingswijze:
*Breng een 0,5 dl water aan de kook, neem het pannetje van het vuur, knijp de gelatine goed uit en los deze op in het hete water.
*Schep deze oplossing door de cr?me.
*Spoel vier kommetjes om met water en giet de creme erin en laat deze min?stens 2 uur in de koelkast opstijven.
*Stort de gorgonzola cr?me op bordjes en garneer met de walnoten.
|
|
|