Courgette Rolletjes Met Kaas



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 grote courgettes, zout, vers gemalen zwarte peper, 4 eieren gesplitst, 40 g boter, 40 g bloem, 4 dl melk, 300 g pittige (geiten)kaas, grof geraspt of verkruimeld, 2 kleine of 1 grote bak(jes) huttenkase



Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de courgettes in 6-8 lange dunne plakken



Bereidingswijze:
Kook de plakken in een pan met kokend water +/- 2 min. en zout en giet ze af in een zeef onder koud stromend water. Dep de plakken droog en bestrooi met peper.

Klop de eiwitten stijf. Smelt de boter in een pan met een dikke bodem, roer de bloem erdoor en bak +/- 1 min. Meng dan al roerende scheut voor scheut de melk erdoor. Blijf roeren tot een gladde dikke saus ontstaat. Voeg 100 g kaas toe en laat deze al roerende smelten. Roer van het vuur af de eidooiers erdoor. Schep de eiwitten luchtig door de saus. Breng de saus op smaak met zout en peper

Bestrijk de courgetteplakken een voor een met huttenkase en met kaassaus en rol ze losjes op. Steek ze eventueel vast met prikkertjes. Zet de rolletjes rechtop en dicht naast elkaar in een ingevette lage ovenschaal. Strijk eventueel de rest van de saus erover uit en strooi de rest van de kaas erover

Bak de courgetterolletjes in het midden van de oven +/- 25 min. goudbruin en gaar



Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-04-2021