|
Worstenbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gram bloem
2,5 dl water
15 gram droge gist
12 gram zout
50 gram boter
25 gram suiker
500 gram gehakt (ongekruid)
12 gram worstebroodkruiden
50 gram paneermeel
1 ei
Voorbereiding: Maak een deeg van de eerste 6 ingredienten.
Laat dit 20 minuten rijzen.
Zet een schaaltje met water onder in de oven.
Bereidingswijze: Weeg van het deeg bolletjes af van 35 gram.
Meng het gehakt met de worstebroodkruiden en het paneermeel.
Weeg bolletjes af van 30 gram.
Rol plakjes deeg uit en leg op ieder plakje een rolletje gehakt.
Vouw de plakjes dicht en plak de naad met wat geklopt ei vast.
Smeer de worstebroodjes in met geklopt ei.
Bak de worstebroodjes af in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten bij 200 graden.
|
|
|