|
|
Kaassalade Met Druiven, Peer En Portdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sneetjes wit- of bruinbrood
2 eetl. olijfolie
1 teentje knoflook
50 g pijnboompitten
1 handpeer
200 g (boeren)kaas, Leidse kaas, mosterdkaas of kruidenkaas
150 g gemengde bladsla of veldsla
200 g witte druiven
voor de dressing:
1 gehakt sjalotje
1 dl notenolie
3 eetl. rode port
2 eetl. citroensap
peper en zout
Voorbereiding:
Bestrijk de sneetjes brood met olijfolie waaraan het geraspte teentje knoflook is toegevoegd. Rooster
de sneetjes zachtjes aan ??n kant onder de grill. Snijd de sneetjes daarna diagonaal in kleine driehoekjes. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge hete koekenpan. Schil de peer, snijd deze in vieren, verwijder het klokhuis
en verdeel de partjes in schijfjes. Snijd de kaas in blokjes of reepjes.
Bereidingswijze:
Meng de ingredi?nten voor de dressing. Verdeel de sla over 4 borden. Leg de druiven, peer en kaas erop. Giet de dressing erover, strooi de pijnboompitten erop en schik de brooddriehoekjes op de salade.
|
|
|