|
|
Vispotje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blokjes diepvries koolvis of kabeljauw
1/2 zakje diepvries gemengde vis (A.H.)
2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels vissaus,
2 eetlepels sherry, 250 ml kokosmelk,
2 eetlepels olie
1 kleine u, 2 teentjes knoflook, 1theelepel laos, 1 theelepel djahe, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel serehpoeder, 1 theelepeltje sambal.
Snelkookrijst of andere rijst.
Voorbereiding:
Laat de vis een uurtje ontdooien zodat hij in blokjes te snijden is. De gemengde vis hoeft niet ontdooit te worden.
Snij de ui in stukjes en pel de knoflook
Bereidingswijze:
Bak de ui en knoflook in twee eetlepels olie in de wok, voeg de ketoembar, djahe, laos, sereh en de sambal toe. hierna de sherry, de vissaus. Voeg dan de stukjes vis en gemende vis toe. Laat dit op een laag vuurtje gaar worden. Voeg als laatste de kokosmelk toe.
Als het een beetje te nat is, gewoon een beetje afgieten door een zeef.
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
|
|
|