|
|
Haaskarbonade Met Citroen En Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 citroen
2 eetlepels citroenmarmelade
2 stuks ansjovisfilet
2 stuks haaskarbonade (? 125 gram)
2 theelepels kappertjes
peper
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Dep de karbonades droog met keukenpapier en bestrijk het vlees licht met olie
Leg de karbonades op het grillrooster en schuif dit, met een lekbak eronder, ca. 10 cm onder de grill. Grill de karbonades om en om in ca.12 minuten goudbruin
Bestrijk de karbonades vervolgens heel licht met de marmelade. Leg op elke karbonade een plakje citroen met een ansjovisrolletje. Strooi over elke karbonade een theelepel kappertjes
Verwarm de garnering kort onder de grill mee, breng het vlees op smaak met peper en verdeel de karbonades over 4 borden.
|
|
|