|
|
Multiculti Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 kippenpoten; in tweeen gehakt
* 4 grote vleestomaten; in blokjes gesneden
* 450 ml. kippenbouillon (tablet)
* 125 gram geweekte pruimen
* 3 eetlepels olijfolie
* 1 kaneelstokje
* 2 eetlepels vloeibare honing
* 3 cm. verse gember (schillen en fijnraspen)
* 1 envelopje saffraan
* bosje koriander
* peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de kip in met zout en peper. Verhit de olie en braad de kip bruin.
Voeg de kaneel, tomatenblokjes en bouillon toe en laat het geheel met deksel op de pan. .
45 minuten sudderen.
10 minuten voor het einde van de suddertijd de oven voorverwarmen(200 graden C.), of als je hebt de gril.
Neem de kip uit de pan en leg deze in de iets ingevette braadslede en laat het lekker knapperig worden onder de gril/oven.
Kook het vocht wat in.
Voeg dan de gember, pruimen, saffraan, en honing toe. Laat dit even sudderen.
Leg de kip op een voorverwarmd bord. Schep er couscous (witte rijst kan ook) bij en de saus over dit alles.
|
|
|