|
|
Kheera Masial
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 kilo verse wilde spinazie * 1 el geklaarde boter * 1 chilipeper * 1 tl bruine mosterdzaadjes, 3 tenen knoflook * zout *
Voorbereiding:
Verwijder de dikke steeltjes van de spinazie en was ze grondig schoon. Snij de chilipeper, schil de knoflook en leg deze in de pers. Waarna je ze goed uit laat lekken.
Bereidingswijze:
Verhit de ghee in een hoge pan met dikke bodem en leg er de chillipeper in. Bak de peper 1 minuutje tot de peepr donker van kleur is. Doe er dan de mosterdzaadjes bij en leg het deksel even op de pan omdat ze gaan dansen. Als de zaadjes niet meer dansen de knoflook erbij en roer dit door elkaar.
Leg handje voor handje wat spinzaie erbij en laat alles slinken.
Breng de spinazie op smaak met zout.
|
|
|