Witloofsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1,5 kg witloof
1 ajuin
1 kleine aardappel
1/5 wit van prei
1/2 appel
1,5 liter water
groentebouillon

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
- Snij de ajuin en de aardappel fijn
- Smelt een klontje boter in de pot en stoof de ajuin en de aardappel ongeveer 3 min. aan
- het witloof overlangs doorsnijden en het onderste dikke stuk schuin afsnijden om het bittere gedeelte eruit te halen
- Snij het witloof zeer fijn en voeg het bij de ajuin en de aardappel
- Snij de halve appel en de helft van het wit van de prei fijn en voeg het toe aan de rest
- Stoof het witloof niet te lang aan om bitterheid te vermijden
- Doe er een bouillonblokje bij en giet er 1,5 liter water over
- bijkruiden met peper en zout
- Laat het geheel opkoken en pruttelen zonder deksel gedurende ongeveer 30 min
- Mix de soep glad en voeg eventueel nog een beetje room toe

TIPS
- Snij het bittere deel uit het witloof
- Prei en appel toevoegen
- Geen tijm en laurier toevoegen
- Gebruik geen deksel bij het koken

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-12-2018