|
|
Pastasalade Met Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. fusilli tricolore pasta, 85 gr. rucalo sla, 1 courgette, 1 bakje paddestoelenmix, pijnboompitten, 3 romatomaten
voor de dressing: 2 eetl. balsamico-azijn, 2 eetl. olijfolie, 2 eetl. tomatenketchup
Voorbereiding:
Bak de courgette en paddestoelenmix in de wok en laat het afkoelen,
kook de pasta en laat het afkoelen,
doe de pijnboompitten in een koekepan zonder vet en bak ze aan,
snij de tomaten ik stukjes,
meng de azijn, olie en tomatenketchup voor de dressing
Bereidingswijze:
Meng de gewokte afgekoelde courgette mengsel met de pasta, tomatenstukjes, pijnboompitten, rucola.
|
|
|