|
|
Broodje Oosterse Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 300 gram kipfilet
* 200 gram tauge
* 1 ui
* 3 teentjes knoflook
* gembersiroop
* olijfolie
* ketjap manis
* oestersaus
* woksaus knoflook koriander
* sambal manis
* chilisaus
* ijsbergsla
* half Marokkaans of Turks brood
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in stukjes. Pel en snijd de ui en knoflook. Doe de kipfilet in een marinade van olijfolie, gembersiroop, ketjap, oestersaus en chilisaus. Voeg hier de fijn gesneden knoflook aan toe. Goed husselen en ongeveer 20 minuten laten staan.
Maak de tauge schoon. Snijd het brood over de helft door. Was de ijsbergsla en verdeel over het brood.
Bereidingswijze:
De wok goed verhitten, scheutje olijfolie erin en de kip wokken. Als de kip bijna gaar is, ui erbij. Dan van de oestersaus, ketjap, gembersiroop en de woksaus een scheutje toevoegen totdat er voldoende saus is. Tauge toevoegen, niet te gaar laten worden. Eventueel een theelepel sambal manis toevoegen.
Verdeel de kip en de saus over het brood. Eet smakelijk!
|
|
|