|
|
Pasta-frittata Met Hollandse Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 eieren
1 bekertje cr?me fra?che
250 g gekookte spaghetti
150 gram AH Hollandse garnalen
100 g geraspte Parmezaanse kaas
? courgette in reepjes
3 fijngesneden bosuitjes
2 el verse basilicum, grof gehakt
peper en zout
1 el boter
1 el olijfolie
Voor de tomatensalade:
5 tomaten
5 bosuitjes in ringen gesneden
olijfolie
witte balsamico-azijn
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop in een grote kom de eieren en de cr?me fra?che door elkaar. Voeg hier de spaghetti, garnalen, kaas, courgette, bosui en basilicum toe en meng dit goed. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de boter en olie in een koekenpan en schenk het mengsel erin. Laat de frittata op een laag vuur met de deksel op de pan in 10 minuten stollen.
Tomatensalade:Snijd de tomaten in acht partjes en voeg de bosuitjes toe. Maak een dressing van olijfolie, balsamico-azijn, peper en zout. Snijd de frittata in punten en serveer er de frisse tomatensalade bij.
|
|
|