|
Sinaasappelschuimpjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 eiwitten
50 gr suiker
1 theel Grand Marnier
geraspte schil van een ? sinaasappel
25 gr poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eiwitten met een snufje zout schuimig.
Voeg al kloppend langzaam de suiker toe en klop het eiwit stijf.
Klop er de Grand Marnier en de rasp van de 1/2 schoongeboende sinaasappel door.
Schep de gezeefde poedersuiker door het schuim en schep het in een spuitzak met gekarteld spuitmondje.
Spuit ? 20 torentjes op een ingevet bakblik en laat ze in een op 100?C voorverwarmde oven 2 uur drogen.
Laat de schuimpjes afkoelen.
|
|
|