|
|
Aardappel-groentespiezen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 vastkokende aardappelen.
zout
versgemalen peper
1 courgette
1 rode peper
teentje knoflook
bosje peterselie
2 el witte-wijnazijn
6 el olijfolie extra vierge
Voorbereiding:
Borstel de aardappelen schoon onder stromend water en snijd ze in grove stukken.
Blancheer de aardappelen in kokend water met wat zout ca. 10 min.
Giet ze af en dep ze droog.
Was de courgette en snijd in grove stukken
Was en halveer de rode peper.
Verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Pel de knoflook.
Was de peterselie en hak deze fijn.
Klop een dressing van de azijn met de olijfolie en pers de knoflook erboven.
Roer de rode peper en de pet
Bereidingswijze:
Steek de aardappel en de courgette om en om aan spiesen.
Bewaar de dressing en rooster ze ca. 8 min op de barbecue.
Draai ze regelmatig.
|
|
|