|
|
Kipkarbonades Met Citroen En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 el chilipoeder
- 1 tl kaneel
- 1 tl gemalen komijn (djinten)
- zout
- versgemalen zwarte peper
- 8 kipkarbonades
- 4 el vloeibare boter
- 1 citroen
- 150 g gemengde olijven
- 200 ml kippenbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- meng in een kommetje het chilipoeder met de kaneel, komijn en zout en peper naar smaak door elkaar en wrijf de kipkarbonades hiermee in.
- verwarm de boter in een wijde braadpan en bak de kipkarbonades rondom bruin.
- boen de citroen schoon en snijd de citroen in plakjes.
- verdeel de citroen en olijven rond de kip en voeg de bouillon toe.
- stoof de kipkarbonades afgedekt in 30-40 minuten zachtjes gaar.
|
|
|