|
|
Rantott Sonkas Palacsinta. ( Gepaneerde Pannekoeken Met Hamv
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr gekookte ham
40 gr boter
5 el bloem
2 dl melk
zout
mespuntje peper
1/2 tl paprikapoeder
8 ongezoete pannenkoeken( niet te dik )
Voor het paneren:
100 gr bloem
150 gr paneermeel
2 eieren
3 dl olie voor het bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de ham fijn.
Smelt de boter en meng de bloem erdoor.
Giet de melk erbij en kook het geheel al roerende tot een dikke saus ontstaat.
Breng de saus op smaak met zout, peper en paprikapoeder en voeg al roerende de ham toe.
Schep de hamvulling op het midden van elke pannenkoek en vouw er vierkante pakketjes van.
Zeef bloem en paneermeel apart op een plat bord, kluts de eieren in een diep bord.
Rol de pannenkoeken door de bloem, doop ze in het eibeslag en wentel ze door het paneermeel.
Bak ze in flink wat hete olie aan beide kanten goudgeel.
|
|
|