|
|
Gemarineerde Zalm Met Knapperige Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 450 gr zalmfilet
- 2 el zoete ketjap manis
- ca. 1 pond gesneden prei
- 2 el tomatenketchup, rijstewijnazijn, suiker en knoflook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Meng ketjap, tomatenketchup, rijswijnazijn, suiker en knoflook.
- Giet de mengsel over de zalm en schep alles goed om. Laat de zalm ca 30 minuten marineren.
- Verhit intussen 3 el maisolie in een grote voorverwarmde wok.
- Voeg de prei toe en roerbak hem circa 10 minuten op middelhoog vuur tot hij knapperig en gaar is.
- Schep de prei voorzichtig met een schuimspaan op voorverwarmde borden.
- Doe de rest van de olie in de wok. Voeg de zalm en de marinade toe en bak de vis 2 minuten. Schep de zalm op de prei en garneer hem met Spaanse peper.
|
|
|