|
|
Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sneetjes wit brood
150 ml melk
3 sjalotten
75 g boter
1 ei
500 g gehakt
1 mespunt nootmuskaat
Peper
Zout
2 theelepels mosterd
1 theelepel pittige mosterd
4 eetlepels bloem
150 ml runderbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de korsten van het witte brood en week het brood in de melk.
Snipper de sjalotten en verhit 25 gram boter in een koekenpan en fruit de sjalotten.
Knijp het brood na ±6 minuten uit en leg het in een kom.
Voeg het gehakt, ei, nootmuskaat, mosterd, pittige mosterd, sjalotten, peper en zout toe.
Kneed het tot een samenhangende massa.
Verhit de rest van de boter in een pan.
Vorm met de hand ballen en strooi de bloem in een diep bord en rol de ballen erdoor.
Bak de gehaktballen ± 30 minuten.
Neem de gehaktballen uit de pan en houdt de ballen warm in aluminiumfolie.
Maak de bouillon aan zoals aangegeven op de verpakking en voeg de jus toe.
Leg de ballen in de jus en klaar is kees!
|
|
|