|
|
Turkse Gehaktspiezen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 grote ui
* 2 teentjes knoflook (geperst)
* 1 bosje peterselie
* 500 g gehakt
* 1 tl mosterd (mild)
* 1 tl zout
* 1 tl cayennepeper
Voor de yoghurtsaus:
* 2 teentjes knoflook (geperst)
* 500 g yoghurt
* 4 el gesmolten boter
* 2 el fijngehakte dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui pellen en snipperen. De teentjes knoflook uitpersen. Peterselie wassen, droogdeppen en fijnhakken. Het gehakt met de 3 bovenstaande ingredienten vermengen en op smaak brengen met zout, peper en mosterd. Met vochtige handen balletjes van 2 a 3 cm uit het mengsel vormen. De balletjes een beetje plat drukken en aan de spiesen steken. Het vlees vervolgens boven houtskool roosteren of op een velletje aluminiumfolie onder de elektrische grill schuiven en in ongeveer 10 minuten krokant en bruin grillen.
De youghurtsaus: De teentjes knoflook persen en door de yoghurt, de gesmolten boter en de fijngehakte dille mengen. Op smaak brengen met wat peper en zout, en serveren bij de gehaktspiesen. Eet smakelijk!
|
|
|