|
Indonesische Sambal Met Tomaat 1
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 2 middelgrote tomaten
* 25 g tjabe rawits
* 2 tl suiker
* 100 g sambal oelek
* snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven ongeveer 10 minuten voor op 275 graden. Was de tomaten, snijd ze doormidden en pof ze ongeveer 10 minuten in de oven op 225 graden. Haal de steeltjes van de tjabe rawits, was en wrijf ze fijn in een vijzel tezamen met de suiker en een snufje zout. Voeg de gepofde tomaten erbij en wrijf die voorzichtig mee. Meng de sambal oelek er goed doorheen. Maak een glazen pot goed schoon met heet water en doe hierin de sambal. Sluit de pot goed af en haal telkens met een schone lepel eruit wat u nodig heeft. In de koelkast is deze sambal ongeveer 2 weken houdbaar.
|
|
|