|
|
Polkataart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*100 gr.bloem
*50 gr.boter
*1 dl.ijswater of 2 ijsblokjes
*8 eieren
*8 eetl.suiker
*9 eetl.bloem
*zakje vanille suiker
*1 blik ananas
*citroensap
*discodip
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de boter romig met het ijswater en meng hierdoor net zoveel bloem tot het deeg goed rolbaar is.
Bekleed hiermee een beboterde springvorm.
Giet het sap van de ananas af in een kommetje
en voeg naar smaak citroensap toe.
Kook het nu met 2 lepels suiker even door.
Doe de ananas in het bakblik.
Kluts de eieren dik en voeg vanillesuiker en suiker toe.
Schep er luchtig 9 eetl. bloem door en meng tot slot de gesmolten en afgekoelde boter erdoor.
Giet dit luchtige beslag op de ananas.
En zet het in de oven(150 graden).Open de oven de eerste 20 minuten niet,de taart is gaar als hij van binnen droog is.
Bestrooi de afgekoelde taart met discodip.
|
|
|