|
Ghobi Pakora's
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gram kikkererwtenmeel, kwart liter water, 2 tl zout, ? tl kurkuma, 1 tl gemalen koriander, 1 mespunt chilipoeder, 600 gram bloemkool.
Voorbereiding: Maak de bloemkool schoon was ze, snijd ze in gelijke stukken en laat goed uitlekken. Zeef bloem en out, doe er het water bij en kneed tot een dik en vloeibaar deeg. Laat het een half uur rusten. Klop er de specerijen door.
Bereidingswijze: Doop de bloemkool in het deeg en frituur ze mooi bruin. Dit gaat ook heel goed met champignons, wortel en een mengsel van gekookte aardappels en erwtjes die je tot een deeg samen hebt gekneed.
|
|
|