|
Tomatenprutje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 3 blikjes tomatenblokjes (pomodori)
3 ons ontbijdspek
12 eieren
Oregano
Brood
Voorbereiding: Laat de blikken tomaat uitlekken op een zeef. Het opgevangen sap kun je gebruiken voor tomatenoep of drinken met zout en peper. Knip of snij de ontbijdspek in smalle reepjes. klop de eieren zachtjes door elkaar in een kom.
Bereidingswijze: Bak je reepjes ontbijdspek in een hapjespan knapperig. In de andere koekenpan de eiermassa zachtjes laten opstijfen onder regelmatig roeren tot dit een droge rulle massa is geworden. Voeg de uitgelekte tomaten en de eiermassa toe aan de ontbijdspek en laat het geheel op een laag vuurtje even doorwarmen.
|
|
|