|
|
Filodeegtaart Met Broccoli En Serranoham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*300 gr. broccoli, *10 vellen fillodeeg, Easy Bakery, diepvries, *4 a 5 el. olijolie evt. met basilicum, * 3 eieren, * 1 bakje Griekse yoghurt a 150 gr., *100 gr. feta, *100 gr. serrano- of achterham.
Voorbereiding:
Kook de broccoli ongeveer 3 a 4 minuten in ruim water, spoel deze daarna af in een vergiet met koud water en laat deze goed uitlekken. Ontdooi het fillodeeg. Leg het fillodeeg plak voor plak in de vorm, bijvoorbeeld in de Princessvorm van Tupperware, en bestrijk deze plakken met de olijfolie, doe dit 3 maal. Leg dus de plakken steeds op een andere manier over elkaar heen waardoor je een stevige bodem maakt. De randen van het deeg mogen over de quichevorm uitsteken.Het laatste vel deeg houd je ev
Bereidingswijze:
Klop de eieren met de yoghurt los in een kom, voeg de fijngekruimelde feta en peper naar smaak toe. Schenk dit eimengsel in de vorm en leg de uitgelekte broccoliroosjes erin. Snijdt de ham in reepjes en verdeel deze over het geheel. Het laatste vel fillodeeg leg je nu in het midden van de vorm en vervolgens klap je de randen naar binnen toe. Het geheel ziet er nu wat verfrommeld uit, maar dat hoort ook zo. Bestrijk tot slot de taart met olie en schuif deze een richel onder het midden in de oven.Na 30 minuten heb je een prima resultaat.
|
|
|