|
Haring Met Kappertjesdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 eetlepels kappertjes3 eetlepels extra kleine zoetzure zilveruitjes1 rood uitje1 eetlepel fijngehakte verse of gedroogde oregano2 eetlepels Fino, Manzanilla of Medium 2 eetlepels Jerez-azijn3 eetlepels olijfolie3 schoongemaakte nieuwe haringenwat zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng in een kom de kappertjes met de zilveruitjes, het in halve ringen gesneden uitje, de oregano, de fino, Manzanilla of Medium, de Jerez-azijn en olijfolie. Breng de dressing op smaak met wat zout en wat peper. Snijd 3 schoongemaakte nieuwe haringen elk in 8 stukjes, verwijder de staarten. Meng de haring met de dressing. Direct serveren of een uurtje laten trekken. Serveer de salade eventueel op toast.
|
|
|