|
Zalmmousse
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 2 blikjes zal
- 1 bekertje zure room
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels agar-agar
- peper
- 1 eetlepel kappertjes
- citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -Zalm in een vergiet doen en van graatjes en velletjes ontdoen
-Zalm met zure room , mayonaise en peper in keukenmachine pureren
-Agar-agar circa 10 minuten in wat koud laten weken
-4 eetlepels water aan de kook brengen , de agar-agar erin oplossen en aan het zalmmengsel toevoegen
-Kappertjes er doorroeren en het geheel overdoen in een grote vorm of kleine vormpjes.
-Laten afkoelen en 4 uur in de koelkast laten opstijven
|
|
|