Dhal Van Tomaten, Linzen En Geroosterde Amandelen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 el plantaardige olie
1 grote ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 wortel, in stukjes
2 tl komijnzaad
2 tl geel mosterdzaad
2,5 cm verse gemberwortel, geraspt
2 tl kurkuma
1 tl mild chilipoeder
1 tl garam masala
225 g rode linzen
4 dl water
4 dl kokosmelk
5 tomaten, ontveld en in stukjes
sap van 2 limoenen
4 el fijngehakte verse koriander
zout en versgemalen peper
2

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote pan.
Fruit de ui op laag vuur in 5 minuten zacht.
Voeg knoflook, wortel, komijn- en mosterdzaad en gember toe.
Roerbak alles 5 minuten tot de zaadjes beginnen te springen en de wortel wat zachter wordt.
Voeg de kurkuma, chilipoeder en garam masala toe en bak het 1 minuut mee, zodat alle smaakjes goed opgenomen worden.
Roer goed en zorg ervoor dat de specerijen niet aanbranden.
Voeg linzen, water, kokosmelk en tomaten toe en breng alles goed op smaak met zout en peper.
Breng het mengsel aan de kook, draai het vuur lager en kook de linzen afgedekt 15 minuten op laag vuur.
Roer ze af en toe, zodat ze niet aan de bodem van de pan gaan vastplakken.
Voeg het limoensap en 3 eetlepels verse koriander toe en eventueel nog zout en peper.
Kook de linzen in 10-15 minuten gaar.
Schep ze op warme borden en strooi de rest van de koriander en het geroosterde amandelschaafsel erover.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-12-2019