|
|
Heerlijke Luikse Wafels Geserveerd Met Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr bloem
- 14 gr gedroogde gist
- 2 el witte basterdsuiker
- 120 ml warme melk
- 120 ml water, gemengd met de melk
- 1 ei
- 250 gr boter
- 1 el honing
- 1 tl zout
- 200 gr suikerbrood, in stukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Meng gist. 350 gr bloem en suiker, voeg dan melk , water en ei toe, laat 15 minuten rijzen.
- Voeg dan de boter en de rest van de bloem toe met de stukjes suikerbrood
- Meng tot een deegbal ontstaat en laat het 10 minuten rijzen. Verdeel het in balletjes van ongeveer 90 tot 140 gram afhankelijk van de grootte van de wafel.
- Bak de deegballetjes in heet wafelijzer in circa 10 minuten goudbruin en gaar,
|
|
|